生活科学科 食物栄養専攻

人々の健康維持・増進を担う栄養士、食と健康について専門知識を学び、食育をはじめ様々な病気の治療・予防に食を通して携わることのできる栄養士、多くの人に食の楽しさ、大切さを伝え、「健康は食事から」を実践できる栄養士、つまり<健康科学のプロ>を育成します。

生活科学科 食物栄養専攻 新着情報


卒業と同時に取得できる免許・資格

所定の科目を履修すれば、卒業時に取得できる免許・資格です。

栄養士免許[国家資格]

病院、学校、事業所、寮、老人ホーム、保育所(園)などで栄養指導、食生活指導、給食管理・業務を行う専門家として厚生労働省が認定し、養成施設で取得できる免許。

栄養教諭二種免許[国家資格]

小学校・中学校において、児童・生徒たちの望ましい食習慣形成のため、食に関する指導や給食の管理を行う教諭として、文部科学省が認定した養成施設で取得できる免許。

フードスペシャリスト

食物や食生活に関する安全性・衛生面、健康面から流通・販売そして消費分野において産業界や地域社会に貢献できると認められた”食”の専門家。

秘書士

秘書学の概略と実務、言葉遣いやオフィスワークに精通した能力を認める資格。

目標資格

家庭料理技能検定

家庭料理に関する知識と技術に精通した能力を認める検定。

カリキュラム

1年次 2年次
基礎科目
  • 日本国憲法
  • 基礎の化学
  • コンピュータ演習
  • 英語コミュニケーション
  • ウェルネス・デザイン
  • ウェルネス・スポーツ
  • 食物栄養基礎ゼミⅠ
  • 食物栄養基礎ゼミⅡ
  • 女性と歴史
  • 社会心理学
  • ことばとコミュニケーション
専門科目 社会生活と健康
  • 公衆衛生学
  • 社会福祉論
  • 介護食演習
人体の構造と機能 疾病の成り立ち
  • 解剖生理学
  • 解剖生理学実習
  • 生化学
  • 生化学実験
  • 運動生理学
食品と衛生
  • 食品学
  • 食品学実験
  • フードメーキング
  • 食品衛生学
  • 食品の機能
  • 食品の鑑別
  • 食品衛生学実験
栄養と健康
  • 基礎栄養学
  • 応用栄養学
  • 栄養学実習
  • 臨床栄養学
  • 臨床栄養学実習
  • 健康科学
栄養の指導
  • 栄養指導論I
  • 栄養指導論Ⅱ
  • 栄養指導実習Ⅰ
  • 栄養指導実習Ⅱ
  • 公衆栄養学
  • 栄養指導演習
給食の運営
  • 給食管理運営論
  • 給食管理実習I
  • 給食管理実習Ⅱ
  • 調理学
  • 基礎調理学実習
  • 応用調理学実習Ⅰ
  • 世界の食文化論演習
  • フードコーディネート演習
  • 給食管理実習Ⅲ
  • 応用調理学実習Ⅱ
  • 応用調理学実習Ⅲ
  • ワールドクッキング
  • 世界の食文化論演習
  • フードスペシャリスト論
  • フードコーディネート論
  • フードコーディネート演習
  • キャリア・デザインⅠ
  • キャリア・デザインⅡ
  • 食品の流通と経済
  • プレゼンテーション演習
  • 事務管理
  • 食物栄養セミナー
職業に関する専門科目
  • 秘書概論
  • 秘書実務
栄養に係る教育に関する科目
  • 学校栄養教育論
教職に関する専門科目
  • 教職論
  • 教育原理
  • 教育心理学
  • 教育方法論
  • 生徒指導論
  • 教職実践演習(栄養教諭)
  • 事前・事後指導
  • 栄養教育実習

進路・就職

卒業生の声

2017年3月卒業生の主な就職先

【栄養士・栄養士関連職】 朝日給食㈱
いずみ保育園
一富士フードサービス
㈱魚国総本社
栄食メディックス㈱
エームサービス㈱
岡田病院
岡部病院
九州医療食㈱
社)寿楽園
月のうさぎ保育園
㈱東臣
㈱東洋食品
㈱トスデリカ
㈱トータルメディカルサービス
那珂川病院
仲原病院
㈱ドラックストアモリ
日清医療食㈱
春陽保育園
福西会病院
富士産業㈱
北進産業㈱
星の原団地保育園
ホテルサンルート博多
㈱ポピンズ
水戸病院
若竹保育園
㈱LEOC
【受付事務・一般事務】 ウインワルク㈱
㈱さかえ屋
平岡歯科クリニック
宮崎太陽銀行
姪浜自動車学校
【販売】 ケーキ工房 JUJUKA
ストライプインターナショナル
㈱ドラックストアモリ
P&Gプレステージ合同会社
㈱ワコール
【サービス】 ㈱梅の花

過去の主な就職先

【栄養士・栄養士関連職】 あじさい保育園
飯塚病院
医療法人みつみ
うるう保育園
うるの(潤野)保育園
えんぜる保育園
大川保育園
岡本保育所
粕屋わかば保育園
堅粕保育園
川東保育園
九州ケアライン
熊本日の出保育園
クリープラッツ
さくら苑
笹岡コスモス保育園
雑餉隈保育園
シダックス
純正福祉会
新宮偕同園
杉の子保育園
正法寺保育園
川内すわ保育園
創生会
太陽の子幼稚園
筑紫ヶ丘保育園
千歳保育園
つくしんぼ保育園
にじのはな保育園
ニッコクトラスト
ハーベスト
バルファン
ひざん
日の里東保育園
ホームラン・システムズ
星の子保育園
ほづみ保育園
マザームーン・スマイル
南ヶ丘保育園
めぐみ保育園
メフィス西日本
桃源園
やまびこ保育園
ゆたか保育園
ゆりか保育園
淀川食品
久保保育園
ゆたか保育園
赤間病院
一富士フードサービス
城内シオン保育園
【接客・サービス】 Bar Vita
BUN CORPORATION
Lava du pizzarella
エスエルディー
オットーのパン jun
佐川急便
桜坂観山荘
ストロベリー・フィールズ
タケノ
鎮守歯科
ドアーズ
トリゼンフーズ
なだ万
にしけい
パティスリージャック
富士喜
プライムデリカ
ベンチャーバンク
マックスコム
よりあいの森
ワイズテーブルコーポレーション
童夢の国
【一般事務】 泉平
エスフーズ
ヨコハマホールディングス
【販売】 NHC
アスカコーポレーション
ウェアーズ
エバーライフ
オーヴェルニュ
オンワード樫山
グラノ24K
コーセー
ゼビオ
太陽物産
日本電子
博多ステーションフード
勉強堂
三日月屋
やまき
ル・サントーレ
ロン・ポワン
ワールドストアパートナーズ
【介護関連】 はまゆうワークセンター宗像
ベストライフ
【進学】 向絅大学
長崎国際大学
中村学園大学
南九州大学
大阪青山大学