第1回パティシエ学級が５月２１日（土）に開講されました。
今回は２年ぶりの開催ということで、参加者の皆様、とても楽しみにされていらっしゃいました。その期待を裏切らない、とても素敵なお菓子ができましたのでご報告いたします。
今回は、バスクチーズケーキとフルーツババロアの２品をつくり、さらにサプライズで宮本先生（グラッシェアリス オーナーシェフ）のアイスケーキ（バラと煎茶味）も試食させていただきました。
バスクチーズケーキの一番のポイントは、しっかり焦げ目をつけること。失敗したかな、と思うくらいのしっかりした焦げ目でしたが、試食をして納得。ほろ苦い味がアクセントになり、大変おいしいケーキが出来上がりました。
フルーツババロアは、ババロアとゼリーの２層に仕上げました。色鮮やかなフルーツと甘さ控えめのババロア、さっぱりとしたゼリーで今からの季節にぴったりな一品でした。
見た目もフルーツでかわいらしくデコレーションされており、お皿に盛りつける最後まで学ぶことの多い講座でした。
宮本先生の講座では、ご家庭で用意しやすい材料、ご家庭にある器具、そして、失敗しないポイントとリカバリーする方法をわかりやすく丁寧にご指導いただいております。
ご興味のある方は、是非、次回の講座にご参加ください。
次回は令和５年２月４日（土）開講予定です。詳細につきましては、本学ホームページ「エクステンションセンター」に掲載しております。https://www.seika.ac.jp/extension/
多くの方のご参加をお待ち申し上げております。
