【幼児保育学科】季節の自然活動~ハーブソルトづくり~

幼児保育学科

「保育・教職実践演習(幼稚園)」の授業において、「ハーブソルトづくり」を行いました。

古林ゼミでは身近な植物との触れ合いや、農と保育をテーマに活動しています

4月にはハーブガーデンの整備、植栽を行い、多種のハーブを育てています。

6月は、そのフレッシュハーブを使って、香り豊かなハーブソルトを作りました。

使ったハーブは、オレガノ・タイム・スイートマジョラム・セージ・ローズマリー・バジルと6種類。雨の中の収穫でしたが、摘むたびにいい香りがして、「お腹すいた」「癒される」と自然を満喫しました。

ハーブを洗って、みじん切りにし、塩と混ぜて電子レンジで水分を飛ばし、お好みでブラックペッパーやガーリックパウダーとブレンドします。

コロナ感染予防のために、試食は出来ませんでしたが、個々で持ち帰り、再度レンジで加熱をし、自宅で味わう予定です。

コロナ禍で窮屈な時間を過ごすことが多い今だからこそ、身近な自然に触れ、心豊かに過ごしてほしいと思います。

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